Рецепт приготовления вкусных котлет из куриного фарша

В этом рецепте мы вам расскажем, как приготовить котлеты из куриного фарша. Куриное мясо лидирует в списке полезных продуктов, которые легко усваиваются организмом. К тому же, они довольно-таки демократичны по стоимости. А филе – лучшее, что было придумано природой для диетического и здорового питания: минимум жира, идеально сбалансированы уровень белка, углеводов и микроэлементов, хорошо сочетается с овощами и фруктами… И все же есть маленькое «но»: блюдо из «белого мяса» может быть суховатым.

Вкусные котлеты из куриного фарша позволяют подчеркнуть вкус филе и насладиться сочностью мяса. Блюдо быстрое и простое, с небольшим количеством составляющих.

Шаги

0/0 шагов выполнено
  1. Для приготовления вкусных котлет из куриного фарша нам потребуется подготовить продукты: очистить картофель, лук. Вымыть и выпустить яйцо. Избавить филе от жира, пленки, мелких косточек и хрящей.

  2. Луковицу разрезать пополам. Половинки нарезать вдоль пластинами по 3-4 мм.

  3. Затем – поперек, чтобы получить кубики среднего размера.

  4. Лук в глубокой миске смешать с солью и перцем, чтобы началось выделение сока.

  5. Быстро натереть, чтобы не потемнел, картофель на картофельной терке, чем мельче, тем лучше.

  6. Перемешать с луком. Добавить яйцо.

  7. Филе нарезать вдоль пластинами шириной около 5-7мм. Затем – продолговатыми брусочками. Брусочки измельчить в кубики.

  8. Добавить в лук с картофелем, перемешать. Высыпать муку, тщательно перемешать. Дать настояться 5-10 минут.

  9. Формируем котлетки прямо в сковороде, опуская в разогретое масло столовой ложкой рубленный фарш. Содержимое столовой ложки без горки – одна котлетка. Окончательную форму и толщину придать деревянной лопаткой. Жарить лучше под крышкой на небольшом огне:5 минут с одной стороны, перевернуть и обжарить минуты 3 вторую сторону. Котлетная масса довольно липкая, чтобы фарш легче отделялся от ложки – иногда окунать ложку в холодную воду.

В результате получается 18-20 котлеток. Подавать вкусные котлеты из куриного фарша можно с овощным гарниром, салатами из свежих овощей.

Приятного аппетита!

На нашем кулинарном форуме также имеются рецепты блюд из курицы и много других вкусных кулинарных рецептов.