MENU
Загрузка...
18:19

Куриное мясо для детей: что можно приготовить?

Куриное мясо для детей: что можно приготовить?

Мясо курицы достаточно диетический продукт для питания детей, которое богат не только белком, но и фосфором, а также большим количеством витаминов. По количеству фосфора этот продукт могут заменить только морепродукты, да и то не все.

Однако, несмотря на это, знакомить малышей с этим продуктом питания рекомендуется только после 1 – полтора года, так как курица может вызывать аллергические реакции. Но при этом, является самым оптимальным продуктом для прикорма, так как белки и витамины легко усваиваются еще не до конца созревшим ЖКТ ребенка, надолго удаляя чувство голода.

Что можно приготовить из курицы для меню малыша?

Первое что приходит на ум в питании ребёнка это, несомненно, прозрачный бульон с булочками или свежими овощами. В одной из прошлых статей мы уже обсуждали, как выбрать курицу, а для питания ребенка эти требования должны не только неукоснительно соблюдаться, но при выборе рекомендуется их ужесточить.

На основе разделанного куриного скелета можно приготовить отличный бульон для всей семьи, отлить небольшую порцию в другую кастрюлю (примерно на две порции) и из фарша сформировать ежики, тефтели или фрикадельки.

Что можно приготовить из курицы для меню малыша?

Детям постарше мясо можно нарезать для отваривания небольшими кусочками, однако отливая бульон в кастрюлю, его нужно будет процедить, чтобы кроха не подавился косточкой.

Не стоит забывать и о том, что детям очень нравятся порционные суфле, например, для их приготовления можно использовать обычные кокотницы для жульена. Приготовить их совсем несложно, достаточно сделать фарш, смешать его с ложкой сметаны для сочности, и взбитым белком для воздушности. По вкусу добавить немного зелени или свежих овощей, например кабачок или тыкву, и выложить массу в смазанную форму. Запечь около получаса до готовности, верхушку можно присыпать натертым сыром для аппетитной корочки.

Каждому родителю известно, что дети безумно обожают картофель фри и нагетсы, но для их приготовления требуется много масла, которое вредно в таком количестве для организма, да и в нем образуются канцерогенные вещества.

 Но ситуацию можно исправить, для этого достаточно нарезать куриное филе тонкими ломтиками, отбить и запанировать в смеси сыра и панировочных сухарей. А потом просто запечь в духовке до образования румяной корочки. За это время курица тонкими кусочками успеет приготовиться, а вредности в конечном продукте практически не остается в отличие от приготовления курицы во фритюре.

С гарниром из риса или картофельного пюре и салата получится замечательный ужин для малыша старше 4–5 лет. Именно овощной гарнир повышает усвояемость куриного белка. И не стоит забывать о том, что куриное мясо для детей рекомендуется готовить из только что купленной в магазине курицы, а не замораживать ее.

Для детей старшего возраста к плотному завтраку куриную грудку на кости можно запечь, нафаршировав ее чесноком, морковью или сухофруктами.

Что можно приготовить из курицы для ребенка

Затем мясо нарезать порционными кусочками, и получится отличная альтернатива вредной колбасе. К тому же такое мясо замечательно подходит для приготовления легких салатов, например, с добавлением свежей зелени, и других овощей. Заправка для салата учитывается в связи с возрастом малыша.

Блюдо для питания детей годовалого возраста:

Исключить аллергию на курице можно для начала не введением мяса в рацион, а добавления в него бульона. Например, на чистом, нежирном и прозрачном бульоне можно приготовить свежие овощи, например, морковно-картофельное пюре. В случае если все прошло хорошо, то впоследствии в пюре можно добавить прокрученное мясо куриной грудки или суфле приготовленное в духовке.

На нашем кулинарном форуме есть полезные статьи о продуктах питания и много интересных и вкусных кулинарных рецептов.


Категория: Готовим курицу | Просмотров: 1407 | Добавил: yakov (12-03-2015) | Рейтинг: 0.0/0
Теги: Куриное мясо для детей, Готовим курицу, Мясо для детей, Куриное мясо, для детей

Новые статьи о курице

С какими специями сочетается курица?Как правильно варить курицуКак правильно выбрать куриные крылышкиЧто приготовить из куриных крылышек?


Советуем почитать статьи о курицы

С какими специями сочетается курица?Меню из курицыКак правильно разделать курицу?Особенности приготовления куриных котлет


Не забываем оставлять комментарии по статье: Куриное мясо для детей: что можно приготовить?

Всего комментариев: 0
avatar
Загрузка...

Яндекс.Метрика