MENU
Кулинарный форум - Кулинарные рецепты с фото - Кулинария

Борщ с кислой капустой - Кулинарные рецепты с фото - Кулинарный форум

[Рецепты блюд из курицы · Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]


Полезное
Полезное на форуме
Загрузка...

Страница 1 из 11
Кулинарные рецепты с фото » Кулинарный форум » Рецепты первых блюд » Борщ с кислой капустой (Рецепт приготовления борща с кислой капустой)
Борщ с кислой капустой
yakovДата: Воскресенье, 24-04-2016, 11:57 | Сообщение # 1
Бывалый
Группа: Администраторы
Сообщений: 130
Награды: 2
Репутация: 10
Статус: Offline


Настоящий русский борщ – что это? Как его правильно готовить, каков состав продуктов? Каждый кулинар на эти вопросы ответит по-разному. И будет абсолютно прав. Ведь это блюдо во всех семьях делают по-своему. Самыми главными составляющими борща являются: картофель, мясо, капуста, свекла. Все остальные ингредиенты можно отнесли к списку дополнительных продуктов. Этот рецепт также имеет индивидуальный перечень компонентов. Получается густой, наваристый борщ с кислой капустой, который хочется есть не останавливаясь. Возможно, некоторые хозяйки захотят добавить этот вариант в свою кулинарную книгу.

Требуемые продукты:

  • 200 г ребрышек (свиных)
  • 6 картофелин
  • 400 г квашеной капусты
  • Корень моркови
  • Болгарский перец
  • Бурак (свекла красная)
  • Пучок укропа
  • 10 г соли
  • 30 г масла (для жарки)
  • Щепотка специй в гранулах
  • Помидор
  • 50 мл томатной пасты
  • 2,8 литра воды
  • 3 лавровых листа.

Рецепт приготовления борща с кислой капустой:

1. Подготовить рёбрышки заранее. В кастрюлю выложить рёбра, залить водой. Поставить ёмкость на плиту. Варить на слабом огне, примерно 30 минут.

2. Почистить клубни картофеля. Порезать их мелкими кубиками.

3. После того как мясо с косточек станет легко отделяться можно всыпать в бульон картофель. Варить его 10 минут.

4. В процессе готовки всыпать соль.

5. Добавить немного специй из трав в гранулах. Они придадут дополнительный аромат блюду.

6. Свеклу почистить. Крупно натереть, обжарить на масле.

7. С томата снять кожицу, нарезать его небольшими кусочками.

8. В сковороду со свеклой выложить томат. Размешать все и немного потомить.

9. Подготовить квашеную капусту. Морковь очистить, крупно натереть.

10. В кипящий бульон переложить капусту и морковь.

11. Из сковороды выложить свекольную смесь.

12. Перец порезать мелкими кубиками. Отправить его в кастрюлю.

13. Зелень измельчить, всыпать её к остальным ингредиентам. Варить 15 минут.

14. За 5 минут до готовности добавить томатную пасту.

15. Положить для аромата лавровые листья. Готовить ещё 2-3 минуты.

16. Борщ с кислой капустой можно разливать по чашкам.

Приятного аппетита!
Прикрепления: 5406226.jpg(19Kb)


Кулинарные рецепты блюд из курицы
 
mavlasovaДата: Среда, 04-05-2016, 02:16 | Сообщение # 2
Новичок
Группа: Пользователи
Сообщений: 1
Награды: 0
Репутация: 0
Статус: Offline
Отличный рецепт, только он мне знаком! По этому рецепту еще моя матушка готовила. Только временами она кое-что еще добавляла в борщ - но это было её коронной изюминкой. Вообще научиться готовить такой борщ не так сложно, достаточно пару раз самой все сделать прямо "дословно" поэтапно по рецепту и вы научитесь. Я так например тоже иногда варю с кислой капустой. Только не всегда получается так как на картинке, но есть вполне можно. муж как правило не сильно капризничает и ест все что я готовлю, в том числе и капусту, и борщ, и борщ с кислой капустой :-)
Советую присмотреться к тому, что автор обязательно указывает в ингридиентах бурак и именно корень моркови. Без этого - борщ будет не борщ. Уж сама проверяла.
Спасибо еще раз за рецепт и приятного всем аппетита.
 
Val89Дата: Четверг, 30-06-2016, 15:56 | Сообщение # 3
Новичок
Группа: Пользователи
Сообщений: 3
Награды: 0
Репутация: 0
Статус: Offline
вкуснота какая) И сметанка к нему, приготовленная собственными руками ( из империя заквасок) . люблю такие рецепты и простые и вкуснотень!
 
Кулинарные рецепты с фото » Кулинарный форум » Рецепты первых блюд » Борщ с кислой капустой (Рецепт приготовления борща с кислой капустой)
Страница 1 из 11
Поиск:
/forum/33-78-1


Самые общительные пользователи на форуме
10 самых общительных пользователей
yakovufkfrnbrf1982valentiskarken33SweetyNikolaNaumsvetlanka8512zhdanovaalenaxvasiliska-007Екатерина


Немного рекламы
Полезное

Кулинарные рецепты блюд из курицы

Курица с картофелем в духовке

Куриная печень с сердцами в сливочно-овощной заливке

Куриные крылышки к пиву

Куриные отбивные

Рулетики из куриной грудки с морковью и шампиньонами

Гороховый суп с копченными куриными крылышками

Курица в майонезе со специями

Пицца с копченым куриным мясом

Куриный плов

Паштет из куриной печени


Яндекс.Метрика