MENU
Кулинарный форум - Кулинарные рецепты с фото - Кулинария

Как сделать блины без комочков - Кулинарные рецепты с фото - Кулинарный форум

[Рецепты блюд из курицы · Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]


Полезное
Полезное на форуме
Загрузка...

Страница 1 из 11
Кулинарные рецепты с фото » Кулинарный форум » Полезные советы » Как сделать блины без комочков (Не большой совет о том, как сделать блины без комочков)
Как сделать блины без комочков
vasiliska-007Дата: Пятница, 03-06-2016, 20:22 | Сообщение # 1
Новичок
Группа: Пользователи
Сообщений: 3
Награды: 0
Репутация: 0
Статус: Offline
Думаю, что найдется немного тех, кто не любит блинчики. Какихтолько рецептов уже не придумано. Но, осмелюсь предположить, что не у каждой, особенно начинающей,  хозяйки получится  с первого раза сделать тесто для блинов с легкостью и без комочков.

В свое время, каких только я советов не испробовала, но комочки, так или иначе, оставались. Пусть в небольшом количестве, но они были. Я и процеживала через сито, и пыталась понемножку добавлять разведенное  молоко, тщательно вымешивая тесто. Ничего не помогало.

И вот  в очередной раз как-то случайным образом получила идеально тесто.

Проанализировав, я поняла как справиться с ненавистными комками.

Во-первых, жидкость (это может быть чистое молоко, может быть вода + молоко, может быть вода) должна быть теплой. Не холодной и не горячей. Именно теплой.

Во-вторых, когда вы добавите воды ровно столько, сколько нужно чтобы было густое тесто, то тщательно перемесив, его нужно оставить "отдохнуть" на 5-10 минут.

Через время, снова перемешайте и добавляйте постепенно жидкость до нужной консистенции.
Все. Комочков не будет. Не нужно ничего перетирать и растирать. Нужно просто подождать.

Ну и для тех, кто любит тоненький блины в мелкую дырочку нужно добавить чайную ложку соды, гашеную двумя ложками уксуса. Тогда блины будут гораздо нежнее.
 
Кулинарные рецепты с фото » Кулинарный форум » Полезные советы » Как сделать блины без комочков (Не большой совет о том, как сделать блины без комочков)
Страница 1 из 11
Поиск:
/forum/21-213-1


Самые общительные пользователи на форуме
10 самых общительных пользователей
yakovufkfrnbrf1982valentiskarken33NikolaNaumsvetlanka8512SweetyzhdanovaalenaxVal89vasiliska-007


Немного рекламы
Полезное

Кулинарные рецепты блюд из курицы

Курица с картофелем в духовке

Куриная печень с сердцами в сливочно-овощной заливке

Куриные крылышки к пиву

Куриные отбивные

Рулетики из куриной грудки с морковью и шампиньонами

Гороховый суп с копченными куриными крылышками

Курица в майонезе со специями

Пицца с копченым куриным мясом

Куриный плов

Паштет из куриной печени


Яндекс.Метрика