MENU
Кулинарный форум - Кулинарные рецепты с фото - Кулинария

Как сделать вкусные отбивные - ежики. - Кулинарные рецепты с фото - Кулинарный форум

[Рецепты блюд из курицы · Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]


Полезное
Полезное на форуме
Загрузка...

Страница 1 из 11
Кулинарные рецепты с фото » Кулинарный форум » Полезные советы » Как сделать вкусные отбивные - ежики. (Как правильно сделать отбивные)
Как сделать вкусные отбивные - ежики.
vasiliska-007Дата: Среда, 01-06-2016, 02:39 | Сообщение # 1
Новичок
Группа: Пользователи
Сообщений: 3
Награды: 0
Репутация: 0
Статус: Offline
Классические отбивные, как правило, делаются в кляре. Т.е.берем муку, яйцо  и смешиваем. Они получаются вкусные и мягкие, но для любителей  хрустящей корочки не очень подходит.

Так вот можно заменить кляр на  хлебные крошки.Не путать с панировочными сухарями.

Нужно взять батон, желательно не первой свежести, хотя бы вечерний. И натереть его на крупной терке. Именно поэтому свежий не очень подойдет. Вкус будет тот же, но натирать затруднительно.

Яйцо разбиваем отдельно, подсаливаем и добавляемнемножко воды.

Затем обмакиваем подготовленное мясо в яйцо и вприготовленную хлебную крошку.  Если крошка не покрыла равномерно отбивную, то можно еще раз в яйцо и крошку. Дальше жарим на среднем огне.

Получается очень вкусные грустящие ежики.

Этот способ особенно подходит тем, кто так и не научился делать кляр без комочков.
 
Кулинарные рецепты с фото » Кулинарный форум » Полезные советы » Как сделать вкусные отбивные - ежики. (Как правильно сделать отбивные)
Страница 1 из 11
Поиск:
/forum/21-192-1


Самые общительные пользователи на форуме
10 самых общительных пользователей
yakovufkfrnbrf1982valentiskarken33NikolaNaumSweetysvetlanka8512zhdanovaalenax_Malinka_vasiliska-007


Немного рекламы
Полезное

Кулинарные рецепты блюд из курицы

Курица с картофелем в духовке

Куриная печень с сердцами в сливочно-овощной заливке

Куриные крылышки к пиву

Куриные отбивные

Рулетики из куриной грудки с морковью и шампиньонами

Гороховый суп с копченными куриными крылышками

Курица в майонезе со специями

Пицца с копченым куриным мясом

Куриный плов

Паштет из куриной печени


Яндекс.Метрика